Los carbohidratos en la nutrición humana: Informe de una Consulta mixta FAO/OMS de expertos Roma, 14-18 de april de 1997.
/ Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, FAO; Organización Mundial de la Salud.
- Roma : FAO, 1999.
- 152 p. : il. ; 30 cm.
- Estudio FAO: Alimentación y Nutrición ; 66 .
9253041145
Bioquímica
Procesos bioquímicos
Carbohidratos de la dieta
Nutrición
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