Biblioteca Abierta H12O

Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Elementos de bromatología descriptiva / Günter Vollmer [et al.]. - Zaragoza : Acribia, 1999. - 644 p. ; 24 cm.

ISBN: 842000877X

Subjects--Topical Terms:
Salud pública
Alimentos
Análisis de los alimentos